Voyage sur mesure au Danemark

Voyage sur mesure au Danemark : le pays du hygge et du design

Le Danemark est régulièrement cité comme l'un des pays où les habitants sont les plus heureux du monde. Ce n'est pas un accident. Ce petit royaume de 6 millions d'habitants a développé un art de vivre — le fameux "hygge", cette notion intraduisible qui mêle confort, convivialité et satisfaction dans le moment présent — qui transparaît dans chaque aspect de son organisation sociale, de son architecture, de sa gastronomie et de son rapport à la nature. Voici comment le découvrir sur mesure.

Copenhague : la capitale la plus cool d'Europe

Nyhavn et les maisons colorées

Nyhavn est l'image-carte postale de Copenhague : des façades de maisons des XVIIe et XVIIIe siècles dans des teintes de rouge, ocre, jaune et bleu foncé bordent un canal où se balancent d'anciens voiliers en bois. L'écrivain Hans Christian Andersen y vécut longtemps. En été, les terrasses de cafés et de restaurants débordent sur les quais jusqu'à tard dans la soirée, dans une atmosphère festive et détendue qui incarne parfaitement le bonheur nordique.

Christiania, la ville libre

Freetown Christiania est l'une des curiosités les plus atypiques de la capitale : cette "ville libre" autogérée de 850 résidents permanents occupe une ancienne caserne militaire depuis 1971. Une atmosphère de contre-culture bohème y règne, avec des maisons construites artisanalement, des ateliers, des restaurants végétariens, une salle de concert et des règles propres. La fameuse Pusher Street (désormais reconstruite en briques) était l'une des attractions — controversées — du lieu. La balade dans le vieux Christiania reste fascinante, entre maisons de bois colorées et jardins communautaires.

Tivoli Gardens

Le parc d'attractions Tivoli, ouvert en 1843, est le deuxième plus vieux parc d'attractions encore en activité au monde (après Bakken, au Danemark également). Walt Disney s'en est inspiré pour Disneyland. Tivoli mêle manèges, jardins fleuris, restaurants gastronomiques, salles de concerts et spectacles de pantomime dans une atmosphère féerique. Illuminé le soir, en particulier à Noël et à Halloween, il est absolument magique.

La Petite Sirène et le quartier des musées

La Petite Sirène (Den lille Havfrue), sculpture de bronze de 1,25 mètre installée sur un rocher au bord de l'eau depuis 1913, est plus petite et plus discrète qu'on ne l'imagine — mais incontournable comme symbole de la ville. À proximité, le quartier des musées avec la Citadelle (Kastellet) et ses fortifications en étoile du XVIIe siècle offre une promenade historique apaisante.

Strøget et le shopping scandinave

Strøget est l'une des plus longues rues piétonnes d'Europe (1,8 km). Elle traverse le centre historique en reliant la Place de la Mairie à Kongens Nytorv, avec ses boutiques, ses galeries marchandes et ses cafés. Pour un shopping plus design, les quartiers de Vesterbro et de Nørrebro proposent des concept stores, des boutiques vintage et des créateurs scandinaves indépendants.

Le Vesterbro et le Meatpacking District

Vesterbro est le quartier branché et créatif de Copenhague. L'ancien Meatpacking District (Kødbyen) — les anciennes halles frigorifiques de briques blanches de la ville — a été transformé en un quartier de restaurants, galeries d'art et clubs de nuit. C'est là que se prennent les meilleurs cocktails de la ville et que s'inventent les nouvelles adresses gastronomiques qui s'exportent ensuite dans le monde entier.

La gastronomie New Nordic

Copenhague est l'une des capitales gastronomiques du monde depuis que René Redzepi a lancé le mouvement New Nordic avec Noma (deux fois élu meilleur restaurant du monde). Ce mouvement, qui valorise les produits locaux, la saisonnalité et les techniques de fermentation ancestrales, a entraîné une transformation de toute la scène culinaire scandinave. Aujourd'hui, Amass (Marcus Samuelsson), Geranium (trois étoiles Michelin) et une constellation de restaurants créatifs font de Copenhague une destination gastronomique incontournable.

Pour goûter la cuisine danoise dans sa version la plus accessible, commandez un smørrebrød — une tartine de pain de seigle garnie (harengs marinés, crevettes, rosbif, foie gras) — dans une brasserie traditionnelle (smørrebrødskøkken).

Les châteaux : de Kronborg à Frederiksborg

Kronborg et Hamlet

Le château de Kronborg (XVIe siècle), à Helsingør, au nord de Copenhague, est connu dans le monde entier comme le château d'Hamlet — Shakespeare l'utilisa comme décor de sa tragédie. Sa silhouette de tours de cuivre vert sur la pointe de la presqu'île face à la Suède est saisissante. La visite des appartements royaux et des casemates souterraines où sommeille (diton) la statue d'Holger Danske est une plongée dans l'atmosphère des royaumes nordiques médiévaux.

Frederiksborg

Le château de Frederiksborg, à Hillerød, est le plus grand du Danemark. Construit entre 1600 et 1620 dans un style Renaissance néerlandais, entouré de douves et de jardins baroque, il abrite le Musée National d'Histoire danoise. Les jardins en terrasses descendant vers le lac sont parmi les plus beaux de Scandinavie.

Roskilde : cathédrale UNESCO et festival de rock

La cathédrale des rois danois

La cathédrale de Roskilde est classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Elle est la nécropole des rois et reines danois depuis le XIe siècle — 39 monarques y sont enterrés, dans des chapelles funéraires qui constituent un condensé d'histoire dynastique. La ville de Roskilde, ancienne capitale danoise, possède aussi un Musée des Bateaux vikings (Vikingeskibsmuseet) remarquable avec cinq bateaux vikings originaux retrouvés dans le fjord.

Le Festival de Roskilde

Chaque fin juin-début juillet, le Festival de Roskilde est l'un des plus grands festivals de musique d'Europe, avec 130 000 spectateurs sur une semaine. Des scènes de toutes tailles accueillent des artistes du rock, du pop, du hip-hop, de la musique du monde — dans un esprit non-commercial et caritatif (tous les bénéfices sont reversés à des causes humanitaires).

Aarhus, la deuxième ville

ARoS et le musée de plein air

Aarhus est la deuxième ville du Danemark, avec une scène culturelle et universitaire très active. Le musée ARoS (prononcé "Orros") est l'un des plus importants musées d'art nordique. Son attraction phare : Your Rainbow Panorama de l'artiste Olafur Eliasson, une passerelle circulaire surélevée dont les parois de verre multicolore offrent une vue filtrée sur la ville selon les teintes de l'arc-en-ciel.

Den Gamle By ("La Vieille Ville") est un musée en plein air de 75 maisons à colombages déplacées depuis toute la région danoise : une ville fantôme reconstituée qui vous plonge dans les différentes époques de la vie quotidienne danoise.

Le Jutland : Legoland, dunes et lacs

Billund et Legoland

Legoland Billund, sur la presqu'île du Jutland, est le parc d'attraction originel de la marque — le premier Legoland du monde, ouvert en 1968. Un incontournable pour les familles, avec ses maquettes monumentales de capitales mondiales entièrement construites en briques Lego.

Skagen, entre deux mers

Tout au bout du Jutland, là où la mer du Nord et le Skagerrak se rejoignent, Skagen est à la fois une station balnéaire chic et un site naturel remarquable. La langue de sable (Grenen) où les deux mers se battent dans un bouillonnement permanent est l'une des curiosités naturelles les plus photographiées de Scandinavie. La lumière particulière de cette pointe nordique a attiré une colonie de peintres au XIXe siècle — les Skagen Painters — dont le musée local conserve les œuvres.

Les îles danoises

Bornholm et ses fumeries de harengs

L'île de Bornholm, au sud-est du pays, a une personnalité propre : une île de granit au milieu de la Baltique avec des villages de pêcheurs aux maisons de bois colorées, des ruines de forteresses médiévales rondes (les rundkirker) et des fumeries traditionnelles de harengs (røgerier) qui perpétuent un artisanat séculaire. L'île attire les amateurs de cyclotourisme et de gastronomie locale.

Funen, la "verte"

Funen (Fyn), l'île centrale entre le Jutland et Copenhague, est surnommée "le jardin du Danemark" pour ses paysages champêtres et ses vergers. C'est aussi l'île natale d'Hans Christian Andersen, dont la maison natale à Odense est un musée très bien conçu.

Vélo et design danois

Le Danemark est le pays du vélo en Europe. Copenhague est la ville au monde avec le plus grand nombre de cyclistes par habitant — les pistes cyclables sont impeccables, les vélos prioritaires, et les habitants roulent en toutes saisons. Pour visiter la capitale (et une grande partie du pays), louez un vélo dès votre arrivée : c'est le moyen local par excellence.

Le design danois — Arne Jacobsen, Finn Juhl, Hans Wegner, Kay Bojesen — est une contribution majeure à l'esthétique du XXe siècle. Vous en trouvez les héritiers dans les magasins HAY, Muuto et Georg Jensen.

Meilleure période

• Juin-août : meilleure météo, longues journées nordiques, festivals
• Décembre : Noël danois (julehygge), marchés, Tivoli illuminé — une magie à part
• Évitez janvier-février pour les visites en extérieur, mais Copenhague reste active toute l'année

Ce qu'il faut retenir

Le Danemark sur mesure, c'est l'art d'apprendre à ralentir, à profiter du moment présent, à goûter aux plaisirs simples d'une bonne table, d'un canal au coucher du soleil ou d'une randonnée sur une île balte. C'est le hygge — et vous en comprendrez le sens en quelques jours sur place.