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De l'immensité sauvage de l'Australie aux lagons translucides de Polynésie française, des fjords spectaculaires de Nouvelle-Zélande aux îles perdues des Fidji ou des Cook, cette région offre une diversité extraordinaire. Nature préservée, cultures ancestrales mélanésiennes et polynésiennes, aventures en plein air et farniente sur des plages de rêve : l'Océanie satisfait tous les types de voyageurs.",[11,665,667],{"id":666},"les-incontournables-océaniens","Les incontournables océaniens",[24,669,670,673,676,679,682,685,688,691],{},[27,671,672],{},"L'Outback australien et la Grande Barrière de Corail",[27,674,675],{},"Sydney et Melbourne, villes cosmopolites",[27,677,678],{},"Les fjords et glaciers de Nouvelle-Zélande",[27,680,681],{},"Les bungalows sur pilotis de Bora Bora et Tahiti",[27,683,684],{},"La Nouvelle-Calédonie et son lagon classé UNESCO",[27,686,687],{},"Les îles Fidji et leur accueil légendaire",[27,689,690],{},"Les îles Cook, perles préservées du Pacifique",[27,692,693],{},"Uluru et les formations rocheuses sacrées d'Australie",[11,695,69],{"id":68},[24,697,698,701,704,707,710,713,716,719],{},[27,699,700],{},"Plonger sur la Grande Barrière de Corail",[27,702,703],{},"Faire du trekking sur les sentiers de Nouvelle-Zélande",[27,705,706],{},"Participer à une cérémonie traditionnelle en Polynésie",[27,708,709],{},"Rencontrer la faune australienne : kangourous, koalas, ornithorynques",[27,711,712],{},"Naviguer en pirogue ou catamaran dans les lagons",[27,714,715],{},"Découvrir la culture maorie en Nouvelle-Zélande",[27,717,718],{},"Explorer les fonds marins exceptionnels du Pacifique",[27,720,721],{},"Déguster les fruits tropicaux et la cuisine du Pacifique",[11,723,93],{"id":92},[24,725,726,732,738,744],{},[27,727,728,731],{},[99,729,730],{},"Australie"," : avril-mai et septembre-octobre (éviter l'été austral brûlant au nord)",[27,733,734,737],{},[99,735,736],{},"Nouvelle-Zélande"," : décembre à mars (été austral)",[27,739,740,743],{},[99,741,742],{},"Polynésie française"," : mai à octobre (saison sèche)",[27,745,746,749],{},[99,747,748],{},"Fidji et îles du Pacifique"," : avril à novembre",[11,751,124],{"id":123},[24,753,754,757,760,763,766],{},[27,755,756],{},"Les distances sont immenses : prévoyez du temps pour les déplacements",[27,758,759],{},"Respectez les écosystèmes fragiles (corail, faune)",[27,761,762],{},"Informez-vous sur les traditions et le respect des lieux sacrés",[27,764,765],{},"Prévoyez une protection solaire maximale",[27,767,768],{},"Les vols internationaux peuvent être longs : anticipez le décalage horaire",{"title":146,"searchDepth":147,"depth":147,"links":770},[771,772,773,774,775],{"id":659,"depth":147,"text":660},{"id":666,"depth":147,"text":667},{"id":68,"depth":147,"text":69},{"id":92,"depth":147,"text":93},{"id":123,"depth":147,"text":124},"Explorez l'Océanie, paradis du Pacifique, de l'Australie aux îles de Polynésie, entre nature sauvage, cultures ancestrales et lagons turquoise.","\u002Fimages\u002Fdestinations\u002Foceanie.jpg",{},"Océanie","\u002Fdestinations\u002Foceanie",{"title":654,"description":776},{"loc":780},"destinations\u002Foceanie\u002Findex","wL9OQuiY83ITTYRuS64Pzy9rFS-SexFmSAncGc1AegA",{"id":786,"title":787,"body":788,"description":906,"extension":156,"image":907,"meta":908,"name":909,"navigation":160,"path":910,"seo":911,"sitemap":912,"stem":913,"__hash__":914},"continents\u002Fdestinations\u002Fproche-orient\u002Findex.md","Voyage sur-mesure au Proche Orient",{"type":8,"value":789,"toc":899},[790,794,797,801,827,829,855,857,880,882],[11,791,793],{"id":792},"le-proche-orient-carrefour-des-civilisations","Le Proche Orient, carrefour des civilisations",[16,795,796],{},"Le Proche Orient vous invite à découvrir une région en pleine transformation, où l'ultra-modernité côtoie les traditions millénaires. Des gratte-ciels futuristes de Dubaï aux souks parfumés d'Oman, des déserts saoudiens aux rivages méditerranéens d'Israël, des mosquées ottomanes de Turquie aux perles du Qatar, chaque destination offre un mélange unique d'histoire, de culture et d'hospitalité légendaire.",[11,798,800],{"id":799},"les-incontournables-du-proche-orient","Les incontournables du Proche Orient",[24,802,803,806,809,812,815,818,821,824],{},[27,804,805],{},"Burj Khalifa et les malls de Dubaï aux Émirats Arabes Unis",[27,807,808],{},"Les mosquées et forteresses d'Oman",[27,810,811],{},"Les souks traditionnels de Qatar et ses musées d'art islamique",[27,813,814],{},"Les sites nabatéens et le désert d'Arabie Saoudite",[27,816,817],{},"Jérusalem et ses lieux saints en Israël",[27,819,820],{},"Istanbul et la Cappadoce en Turquie",[27,822,823],{},"Les wadis et montagnes du Sultanat d'Oman",[27,825,826],{},"Abu Dhabi et ses institutions culturelles",[11,828,413],{"id":412},[24,830,831,834,837,840,843,846,849,852],{},[27,832,833],{},"Dormir sous les étoiles dans le désert du Wahiba",[27,835,836],{},"Nager avec les raies à Oman",[27,838,839],{},"Déguster le café arabe et les dattes dans un majlis",[27,841,842],{},"Explorer les ruines de Petra (depuis la Jordanie voisine)",[27,844,845],{},"Flotter dans la mer Morte en Israël",[27,847,848],{},"Découvrir la cuisine levantine et turque",[27,850,851],{},"Assister à un spectacle de fauconnerie",[27,853,854],{},"Se baigner dans les wadis omanais",[11,856,93],{"id":92},[24,858,859,865,870,875],{},[27,860,861,864],{},[99,862,863],{},"Golfe Persique"," : novembre à mars (températures agréables)",[27,866,867,461],{},[99,868,869],{},"Turquie",[27,871,872,467],{},[99,873,874],{},"Israël",[27,876,877,879],{},[99,878,602],{}," : très chaud, privilégier les activités en intérieur ou en montagne",[11,881,124],{"id":123},[24,883,884,887,890,893,896],{},[27,885,886],{},"Portez des vêtements modestes, surtout dans les lieux religieux",[27,888,889],{},"Respectez les horaires de ramadan si vous voyagez pendant cette période",[27,891,892],{},"L'hospitalité est une valeur sacrée : acceptez le thé et les invitations",[27,894,895],{},"Renseignez-vous sur les formalités et restrictions avant le départ",[27,897,898],{},"Négociez avec courtoisie dans les souks",{"title":146,"searchDepth":147,"depth":147,"links":900},[901,902,903,904,905],{"id":792,"depth":147,"text":793},{"id":799,"depth":147,"text":800},{"id":412,"depth":147,"text":413},{"id":92,"depth":147,"text":93},{"id":123,"depth":147,"text":124},"Découvrez le Proche Orient, région aux contrastes fascinants, entre déserts dorés, cités modernes, traditions ancestrales et oasis de luxe.","\u002Fimages\u002Fdestinations\u002Fproche-orient.jpg",{},"Proche Orient","\u002Fdestinations\u002Fproche-orient",{"title":787,"description":906},{"loc":910},"destinations\u002Fproche-orient\u002Findex","DUdoPYskSndHCuDTHmj-nQeiTbhnAMDz430JZNU4NzE",{"id":916,"title":917,"body":918,"description":1033,"extension":156,"image":1034,"meta":1035,"name":1036,"navigation":160,"path":1037,"seo":1038,"sitemap":1039,"stem":1040,"__hash__":1041},"continents\u002Fdestinations\u002Fterres-polaires\u002Findex.md","Voyage sur-mesure aux Terres polaires",{"type":8,"value":919,"toc":1026},[920,924,927,931,957,959,985,987,1007,1009],[11,921,923],{"id":922},"les-terres-polaires-royaumes-des-extrêmes","Les Terres polaires, royaumes des extrêmes",[16,925,926],{},"Les Terres polaires vous invitent à vivre une aventure hors du commun au cœur des paysages les plus époustouflants de la planète. L'Arctique et l'Antarctique offrent des expériences inoubliables : aurores boréales dansant dans le ciel, icebergs aux formes sculpturales, rencontres avec les ours polaires et les manchots, et cette sensation unique d'être au bout du monde, face à une nature intacte et majestueuse.",[11,928,930],{"id":929},"les-incontournables-des-pôles","Les incontournables des pôles",[24,932,933,936,939,942,945,948,951,954],{},[27,934,935],{},"Les aurores boréales en Islande, Norvège, Finlande ou Laponie",[27,937,938],{},"Les glaciers du Groenland et leurs icebergs dérivants",[27,940,941],{},"La Laponie finlandaise et suédoise, territoire du Père Noël",[27,943,944],{},"Le Svalbard et ses ours polaires",[27,946,947],{},"L'Antarctique, continent blanc et ses colonies de manchots",[27,949,950],{},"La péninsule Antarctique et ses paysages surréalistes",[27,952,953],{},"Le passage du Nord-Ouest",[27,955,956],{},"Les fjords glacés du nord de la Norvège",[11,958,69],{"id":68},[24,960,961,964,967,970,973,976,979,982],{},[27,962,963],{},"Traverser la banquise en motoneige ou en traîneau à chiens",[27,965,966],{},"Dormir dans un hôtel de glace ou sous les aurores boréales",[27,968,969],{},"Observer les baleines en Arctique",[27,971,972],{},"Croisière d'expédition en Antarctique",[27,974,975],{},"Rencontrer les communautés inuites et sâmes",[27,977,978],{},"Randonnée sur glacier avec crampons",[27,980,981],{},"Safari photo pour capturer la faune polaire",[27,983,984],{},"Baignade dans les eaux glacées (pour les plus audacieux)",[11,986,93],{"id":92},[24,988,989,995,1001],{},[27,990,991,994],{},[99,992,993],{},"Arctique"," : mars à septembre (été polaire avec soleil de minuit en juin-juillet)",[27,996,997,1000],{},[99,998,999],{},"Aurores boréales"," : septembre à mars",[27,1002,1003,1006],{},[99,1004,1005],{},"Antarctique"," : novembre à mars (été austral)",[11,1008,124],{"id":123},[24,1010,1011,1014,1017,1020,1023],{},[27,1012,1013],{},"Équipez-vous de vêtements techniques adaptés au froid extrême",[27,1015,1016],{},"Les expéditions en Antarctique nécessitent une planification longue",[27,1018,1019],{},"Prévoyez une assurance voyage adaptée aux conditions extrêmes",[27,1021,1022],{},"Respectez scrupuleusement les protocoles de protection de l'environnement",[27,1024,1025],{},"Choisissez des opérateurs responsables et engagés dans l'écotourisme",{"title":146,"searchDepth":147,"depth":147,"links":1027},[1028,1029,1030,1031,1032],{"id":922,"depth":147,"text":923},{"id":929,"depth":147,"text":930},{"id":68,"depth":147,"text":69},{"id":92,"depth":147,"text":93},{"id":123,"depth":147,"text":124},"Explorez les Terres polaires, royaumes de glace et de lumière, entre aurores boréales, icebergs majestueux et faune extraordinaire.","\u002Fimages\u002Fdestinations\u002Fterres-polaires.jpg",{},"Terres polaires","\u002Fdestinations\u002Fterres-polaires",{"title":917,"description":1033},{"loc":1037},"destinations\u002Fterres-polaires\u002Findex","gbQJq9RrooBOpo-p6NHN2ovXSHGO9_7CXpXz1zFeRqc",{"id":1043,"title":1044,"body":1045,"description":1150,"extension":156,"image":1151,"meta":1152,"name":1153,"navigation":160,"path":1154,"seo":1155,"sitemap":1156,"stem":1157,"__hash__":1158},"continents\u002Fdestinations\u002Ftour-du-monde\u002Findex.md","Voyage sur-mesure - Tour du monde",{"type":8,"value":1046,"toc":1144},[1047,1051,1054,1058,1096,1100,1120,1124],[11,1048,1050],{"id":1049},"le-tour-du-monde-laventure-ultime","Le tour du monde, l'aventure ultime",[16,1052,1053],{},"Le tour du monde représente le voyage par excellence, celui qui transforme une vie et ouvre les horizons. Que vous partiez pour trois mois ou une année, cette aventure vous permettra de découvrir la diversité de notre planète : des cultures ancestrales aux métropoles contemporaines, des déserts aux forêts tropicales, des sommets enneigés aux plages paradisiaques. Chaque tour du monde est unique et s'adapte à vos envies, votre rythme et votre budget.",[11,1055,1057],{"id":1056},"les-différentes-formules","Les différentes formules",[24,1059,1060,1066,1072,1078,1084,1090],{},[27,1061,1062,1065],{},[99,1063,1064],{},"Tour du monde classique"," : Escales dans les grandes destinations de chaque continent",[27,1067,1068,1071],{},[99,1069,1070],{},"Tour du monde thématique"," : Centré sur la nature, la culture, l'aventure ou les rencontres",[27,1073,1074,1077],{},[99,1075,1076],{},"Tour du monde slow"," : Plus de temps dans moins de pays pour une immersion profonde",[27,1079,1080,1083],{},[99,1081,1082],{},"Tour du monde en famille"," : Itinéraire adapté aux enfants et à tous les âges",[27,1085,1086,1089],{},[99,1087,1088],{},"Tour du monde aventure"," : Trekking, plongée, safari, expéditions",[27,1091,1092,1095],{},[99,1093,1094],{},"Tour du monde luxe"," : Les plus belles adresses du globe",[11,1097,1099],{"id":1098},"destinations-incontournables","Destinations incontournables",[24,1101,1102,1105,1108,1111,1114,1117],{},[27,1103,1104],{},"Les七大 merveilles et sites UNESCO à travers le monde",[27,1106,1107],{},"Les grandes métropoles : Tokyo, New York, Paris, Sydney",[27,1109,1110],{},"Les paysages naturels exceptionnels : Patagonie, Népal, Nouvelle-Zélande",[27,1112,1113],{},"Les cultures fascinantes : Japon, Inde, Maroc, Pérou",[27,1115,1116],{},"Les plages de rêve : Thaïlande, Maldives, Polynésie",[27,1118,1119],{},"Les safaris africains et la faune sauvage",[11,1121,1123],{"id":1122},"organisation-et-conseils","Organisation et conseils",[24,1125,1126,1129,1132,1135,1138,1141],{},[27,1127,1128],{},"Planifiez votre itinéraire en fonction des saisons de chaque région",[27,1130,1131],{},"Vérifiez les formalités de visa pour chaque pays",[27,1133,1134],{},"Prévoyez une assurance voyage mondiale adaptée",[27,1136,1137],{},"Pensez au décalage des vaccinations selon vos destinations",[27,1139,1140],{},"Budgetez flexiblement : certains pays coûteront moins que prévu, d'autres plus",[27,1142,1143],{},"Laissez des plages de liberté dans votre planning pour les imprévus",{"title":146,"searchDepth":147,"depth":147,"links":1145},[1146,1147,1148,1149],{"id":1049,"depth":147,"text":1050},{"id":1056,"depth":147,"text":1057},{"id":1098,"depth":147,"text":1099},{"id":1122,"depth":147,"text":1123},"Réalisez votre rêve de tour du monde avec un voyage sur-mesure à travers les continents, mêlant aventure, découverte et expériences inoubliables.","\u002Fimages\u002Fdestinations\u002Ftour-du-monde.jpg",{},"Tour du monde","\u002Fdestinations\u002Ftour-du-monde",{"title":1044,"description":1150},{"loc":1154},"destinations\u002Ftour-du-monde\u002Findex","G28OrFnZvDdjtC5D8eToAnCyHxWcv0l9eZuUcx_v8fE",{"id":1160,"title":1161,"body":1162,"description":1287,"extension":156,"image":1288,"meta":1289,"name":1290,"navigation":160,"path":1291,"seo":1292,"sitemap":1293,"stem":1294,"__hash__":1295},"continents\u002Fdestinations\u002Fvoyage-de-noce\u002Findex.md","Voyage de noces sur-mesure",{"type":8,"value":1163,"toc":1281},[1164,1168,1171,1175,1215,1219,1257,1261],[11,1165,1167],{"id":1166},"le-voyage-de-noces-le-plus-beau-des-départs","Le voyage de noces, le plus beau des départs",[16,1169,1170],{},"Le voyage de noces est bien plus qu'un simple séjour : c'est le début de votre histoire commune, une parenthèse enchantée pour célébrer votre amour. Que vous rêviez de plages de sable blanc, d'aventure dans la savane, de romance à Paris ou de dépaysement total aux Maldives, nous concevons avec vous l'itinéraire parfait qui correspond à votre couple, vos envies et votre budget.",[11,1172,1174],{"id":1173},"destinations-romantiques-par-excellence","Destinations romantiques par excellence",[24,1176,1177,1183,1189,1195,1200,1205,1210],{},[27,1178,1179,1182],{},[99,1180,1181],{},"Océan Indien"," : Maldives, Seychelles, Île Maurice, Zanzibar",[27,1184,1185,1188],{},[99,1186,1187],{},"Polynésie"," : Bora Bora, Tahiti, Moorea - le paradis des lunes de miel",[27,1190,1191,1194],{},[99,1192,1193],{},"Caraïbes"," : Saint-Barthélemy, Antigua, République Dominicaine",[27,1196,1197,1199],{},[99,1198,506],{}," : Bali, Thaïlande, Vietnam - exotisme et romantisme",[27,1201,1202,1204],{},[99,1203,646],{}," : Italie (Amalfi, Venise), Grèce (Santorini), Portugal",[27,1206,1207,1209],{},[99,1208,159],{}," : Safari romantique au Kenya ou en Tanzanie",[27,1211,1212,1214],{},[99,1213,350],{}," : Hawaï, Costa Rica, Mexique (Riviera Maya)",[11,1216,1218],{"id":1217},"types-de-séjours","Types de séjours",[24,1220,1221,1227,1233,1239,1245,1251],{},[27,1222,1223,1226],{},[99,1224,1225],{},"Plage et farniente"," : Resorts tout inclus, bungalows sur pilotis, spa",[27,1228,1229,1232],{},[99,1230,1231],{},"Aventure en couple"," : Safari, randonnée, road trip",[27,1234,1235,1238],{},[99,1236,1237],{},"Circuit découverte"," : Plusieurs destinations pour les curieux",[27,1240,1241,1244],{},[99,1242,1243],{},"Croisière de noces"," : Navigation intimiste ou paquebot de luxe",[27,1246,1247,1250],{},[99,1248,1249],{},"Road trip romantique"," : Liberté et escales surprises",[27,1252,1253,1256],{},[99,1254,1255],{},"Séjour mixte"," : Quelques jours plage + quelques jours aventure",[11,1258,1260],{"id":1259},"conseils-pour-un-voyage-de-noces-réussi","Conseils pour un voyage de noces réussi",[24,1262,1263,1266,1269,1272,1275,1278],{},[27,1264,1265],{},"Planifiez suffisamment à l'avance, surtout pour les destinations prisées",[27,1267,1268],{},"Prévenez les hôtels que c'est votre lune de miel pour des attentions surprises",[27,1270,1271],{},"Équilibrez farniente et découvertes selon vos envies",[27,1273,1274],{},"Prévoyez un budget pour des expériences spéciales (dîner privatisé, spa, excursion)",[27,1276,1277],{},"Choisissez des hébergements qui correspondent à votre style (boutique, luxe, écolodge)",[27,1279,1280],{},"Documentez vos souvenirs : photos, journal de voyage",{"title":146,"searchDepth":147,"depth":147,"links":1282},[1283,1284,1285,1286],{"id":1166,"depth":147,"text":1167},{"id":1173,"depth":147,"text":1174},{"id":1217,"depth":147,"text":1218},{"id":1259,"depth":147,"text":1260},"Célébrez votre union avec un voyage de noces inoubliable, conçu sur-mesure selon vos rêves : plages paradisiaques, aventure ou romance urbaine.","\u002Fimages\u002Fdestinations\u002Fvoyage-de-noce.jpg",{},"Voyage de noces","\u002Fdestinations\u002Fvoyage-de-noce",{"title":1161,"description":1287},{"loc":1291},"destinations\u002Fvoyage-de-noce\u002Findex","kd0udLEN_iNVHDGzTyDRe2xDTHEzrk8yDa2rIMn6PRc",{"id":1297,"title":1298,"body":1299,"description":1637,"destination":1638,"extension":156,"image":1639,"meta":1640,"navigation":160,"path":1641,"seo":1642,"sitemap":1643,"stem":1644,"__hash__":1645},"blog\u002Fblog\u002Flyon-gastronomique-que-faire-pour-un-week-end-gourmand.md","Lyon gastronomique : week-end gourmand",{"type":8,"value":1300,"toc":1606},[1301,1305,1308,1311,1315,1320,1327,1331,1334,1378,1382,1405,1407,1411,1415,1422,1433,1437,1444,1446,1450,1454,1461,1463,1467,1471,1482,1500,1502,1506,1510,1528,1530,1534,1541,1543,1547,1551,1554,1558,1561,1563,1567,1571,1589,1591,1595],[11,1302,1304],{"id":1303},"lyon-gastronomique-le-week-end-que-tout-amoureux-de-cuisine-se-doit-de-faire","Lyon gastronomique : le week-end que tout amoureux de cuisine se doit de faire",[16,1306,1307],{},"Lyon est, selon une formule attribuée à Curnonsky (le Prince des Gastronomes) et souvent citée depuis, \"la capitale mondiale de la gastronomie\". Cette affirmation n'est pas qu'un slogan marketing régional : elle repose sur deux siècles de tradition culinaire exceptionnelle, sur un terroir d'une richesse incomparable (Bresse, Dombes, Beaujolais, Bugey, Dauphiné, Savoie à portée de main) et sur une culture du bien-manger profondément ancrée dans l'identité lyonnaise. Un week-end à Lyon par la gastronomie est l'un des meilleurs voyages que l'on puisse faire sans quitter la France.",[1309,1310],"hr",{},[11,1312,1314],{"id":1313},"la-cuisine-des-bouchons-lyonnais","La cuisine des bouchons lyonnais",[1316,1317,1319],"h3",{"id":1318},"les-mères-lyonnaises-et-lhéritage-des-bouchons","Les mères lyonnaises et l'héritage des bouchons",[16,1321,1322,1323,1326],{},"L'histoire des bouchons lyonnais commence avec les ",[99,1324,1325],{},"mères lyonnaises"," — ces cuisinières populaires du XIXe et du XXe siècle (la Mère Fillioux, la Mère Brazier, la Mère Guy) qui servirent une cuisine bourgeoise généreuse à la clientèle des canuts (tisserands) et des marchands lyonnais. Les bouchons sont leurs héritiers directs : de petits restaurants souvent bruyants, aux tables serrées, aux serviettes à carreaux, aux plats copieux et aux vins du Beaujolais ou des côtes du Rhône servis en pot (46 cl, la mesure lyonnaise).",[1316,1328,1330],{"id":1329},"les-plats-emblématiques","Les plats emblématiques",[16,1332,1333],{},"La cuisine des bouchons est une cuisine du cinquième quartier — celle des abats, des parties moins nobles de l'animal, sublimées par le savoir-faire et la générosité. Les incontournables :",[24,1335,1336,1342,1348,1354,1360,1366,1372],{},[27,1337,1338,1341],{},[99,1339,1340],{},"Quenelles de brochet"," en sauce Nantua (beurre d'écrevisses) : légères, moelleuses, savoureuses — c'est la gloire de la cuisine lyonnaise",[27,1343,1344,1347],{},[99,1345,1346],{},"Tablier de sapeur"," : estomac de bœuf pané et grillé, servi avec une sauce gribiche. Son nom vient de la ressemblance avec le tablier de cuir des sapeurs du génie militaire",[27,1349,1350,1353],{},[99,1351,1352],{},"Saucisson brioché au beurre"," : saucisson à cuire lyonnais servi dans une brioche moelleuse, encore chaud, arrosé d'un trait de beurre",[27,1355,1356,1359],{},[99,1357,1358],{},"Salade lyonnaise"," : frisée aux lardons, œuf poché et croûtons",[27,1361,1362,1365],{},[99,1363,1364],{},"Gras double"," : tripes de bœuf au vin blanc, oignons et persil",[27,1367,1368,1371],{},[99,1369,1370],{},"Tête de veau sauce gribiche"," : une tradition qui remonte aux cuisines des halles",[27,1373,1374,1377],{},[99,1375,1376],{},"Praluline"," : la brioche aux pralines roses de Pralus, incontournable pour le petit-déjeuner ou le goûter",[1316,1379,1381],{"id":1380},"comment-choisir-son-bouchon","Comment choisir son bouchon",[16,1383,1384,1385,1388,1389,1392,1393,1396,1397,1400,1401,1404],{},"Tous les bouchons ne se valent pas. La ville compte depuis 2012 une ",[99,1386,1387],{},"charte officielle des bouchons lyonnais",", qui garantit l'authenticité du menu et de l'environnement. Cherchez les établissements labellisés par l'association des Bouchons Lyonnais. Parmi les adresses les plus connues et les plus fiables : ",[99,1390,1391],{},"Le Café du Peintre"," (5e), ",[99,1394,1395],{},"Le Poivron"," (1er), ",[99,1398,1399],{},"Le Bœuf d'Argent"," (1er), et ",[99,1402,1403],{},"Chez Hugon"," (1er, considéré par beaucoup comme le bouchon le plus authentique de la ville).",[1309,1406],{},[11,1408,1410],{"id":1409},"les-halles-paul-bocuse-le-temple-du-goût","Les Halles Paul Bocuse : le temple du goût",[1316,1412,1414],{"id":1413},"le-marché-couvert-le-plus-célèbre-de-france","Le marché couvert le plus célèbre de France",[16,1416,1417,1418,1421],{},"Les ",[99,1419,1420],{},"Halles Paul Bocuse",", situées cours Lafayette dans le 3e arrondissement, sont le temple de la gastronomie lyonnaise. Ce marché couvert d'environ 4000 m², inauguré en 1971, regroupe une trentaine de commerçants artisans parmi les meilleurs de leur catégorie. Venez l'estomac vide et les yeux grands ouverts.",[16,1423,1424,1425,1428,1429,1432],{},"Le premier arrêt s'impose chez ",[99,1426,1427],{},"la Mère Richard"," : ses Saint-Marcellin affinés à la perfection (coulants à l'intérieur, légèrement amers en surface) et ses Saint-Félicien crémeux sont les fromages-phares des bouchons lyonnais. La charcuterie de ",[99,1430,1431],{},"Colette Sibilia"," — saucissons secs, jésus de Lyon, rosette, cervelas truffe — est d'une qualité irréprochable. Le poissonnier expose les plus beaux produits de la Méditerranée et des rivières locales (la truite fario de l'Ain, l'écrevisse de la Dombes). En saison (novembre à mars), certains commerçants proposent des truffes noires et des volailles de Bresse fraîches.",[1316,1434,1436],{"id":1435},"déjeuner-sur-le-pouce-aux-halles","Déjeuner sur le pouce aux Halles",[16,1438,1439,1440,1443],{},"Plusieurs stands des Halles proposent une restauration sur place : le stand d'huîtres du ",[99,1441,1442],{},"bar à huîtres"," avec un verre de Muscadet, les assiettes de charcuterie, les plateaux de fromages. C'est une façon conviviale et abordable de déjeuner au cœur du marché, les coudes sur le comptoir en marbre.",[1309,1445],{},[11,1447,1449],{"id":1448},"le-marché-de-la-croix-rousse","Le marché de la Croix-Rousse",[1316,1451,1453],{"id":1452},"le-marché-des-canuts","Le marché des canuts",[16,1455,1456,1457,1460],{},"Le ",[99,1458,1459],{},"marché de la Croix-Rousse"," (boulevard de la Croix-Rousse, tous les matins sauf lundi) est l'un des plus beaux marchés de plein air de Lyon. Il occupe tout le boulevard sur 800 mètres et est fréquenté par les habitants du quartier autant que par les chefs des restaurants du centre. Maraîchers qui vendent leurs légumes le matin même cueillis, fromagers fermiers des Alpes, pêcheurs directs du lac, traiteurs de toutes nationalités — la Croix-Rousse est un quartier populaire et bobo qui a su garder son âme.",[1309,1462],{},[11,1464,1466],{"id":1465},"la-nouvelle-génération-les-chefs-étoilés-lyonnais","La nouvelle génération : les chefs étoilés lyonnais",[1316,1468,1470],{"id":1469},"têtedoie-et-les-tables-contemporaines","Têtedoie et les tables contemporaines",[16,1472,1473,1474,1477,1478,1481],{},"Lyon a su dépasser le seul héritage des bouchons pour développer une scène gastronomique contemporaine de premier plan. ",[99,1475,1476],{},"Christian Têtedoie"," (1 étoile Michelin) est installé sur les pentes de Fourvière, avec une vue spectaculaire sur la ville — sa cuisine créative et précise est ancrée dans les produits régionaux. ",[99,1479,1480],{},"L'Auberge du Pont de Collonges"," (3 étoiles Michelin), fondée par Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d'Or (30 minutes de Lyon), continue de servir la grande cuisine classique française.",[16,1483,1484,1485,1488,1489,1492,1493,1492,1496,1499],{},"La liste est longue : ",[99,1486,1487],{},"Prairial"," (cuisine végétale et élégante), ",[99,1490,1491],{},"Têtedoie",", ",[99,1494,1495],{},"Sauf Imprévu",[99,1497,1498],{},"La Sommelière"," (pour les accords mets-vins) — Lyon compte en 2025 une concentration d'étoiles Michelin par habitant remarquable.",[1309,1501],{},[11,1503,1505],{"id":1504},"boulangeries-et-pâtisseries","Boulangeries et pâtisseries",[1316,1507,1509],{"id":1508},"bernachon-et-sève","Bernachon et Sève",[16,1511,1512,1515,1516,1519,1520,1523,1524,1527],{},[99,1513,1514],{},"Bernachon"," (cours Franklin Roosevelt, 6e) est la chocolaterie-pâtisserie la plus célèbre de Lyon, et peut-être la meilleure chocolaterie artisanale de France. Jean-Paul et son fils Philippe fabriquent tout sur place, depuis les fèves de cacao brut jusqu'aux tablettes et ganaches. Leur ",[99,1517,1518],{},"palais d'or"," (truffes à la crème fraîche enrobées de chocolat) et leur ",[99,1521,1522],{},"Paris-Brest"," au pralin sont des chef-d'œuvres de gourmandise. ",[99,1525,1526],{},"Sève"," (3 étoiles au Guide Michelin des chocolateries), avec ses créations de chocolat-praliné-fruit de saison, est l'autre grand nom de la pâtisserie lyonnaise.",[1309,1529],{},[11,1531,1533],{"id":1532},"les-guinguettes-du-bord-de-saône","Les guinguettes du bord de Saône",[16,1535,1536,1537,1540],{},"En été, les ",[99,1538,1539],{},"guinguettes"," qui s'installent sur les berges de la Saône (notamment à Saint-Romain-en-Gal, 15 minutes de Lyon) sont une façon détendue et très lyonnaise de prolonger un repas entre amis. Ces terrasses sur l'eau, avec du rosé du Beaujolais et des plats légers, incarnent la douceur de vivre de cette région.",[1309,1542],{},[11,1544,1546],{"id":1545},"les-vins-beaujolais-et-côtes-du-rhône","Les vins : Beaujolais et Côtes du Rhône",[1316,1548,1550],{"id":1549},"le-beaujolais","Le Beaujolais",[16,1552,1553],{},"Le Beaujolais est à vingt minutes au nord de Lyon. Ses vins de gamay — souvent sous-estimés à cause du beaujolais nouveau — atteignent des sommets avec les Crus du Beaujolais : Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly, Chénas, Juliénas. Des vins gourmands, fruités, frais, qui accompagnent parfaitement les charcuteries et les volailles lyonnaises.",[1316,1555,1557],{"id":1556},"les-côtes-du-rhône-septentrionaux","Les Côtes du Rhône septentrionaux",[16,1559,1560],{},"Juste au sud de Lyon, la Côte-Rôtie (syrah et viognier) et le Condrieu (viognier blanc) sont des vins de la plus haute noblesse — rares, chers et incomparables. Les vins de Saint-Joseph et Crozes-Hermitage sont plus accessibles et d'une grande qualité pour accompagner un tablier de sapeur ou une quenelle sauce Nantua.",[1309,1562],{},[11,1564,1566],{"id":1565},"les-quartiers-à-explorer","Les quartiers à explorer",[1316,1568,1570],{"id":1569},"presquîle-vieux-lyon-et-la-croix-rousse","Presqu'île, Vieux-Lyon et la Croix-Rousse",[16,1572,1573,1576,1577,1580,1581,1584,1585,1588],{},[99,1574,1575],{},"La Presqu'île"," (entre Saône et Rhône) concentre les commerces, les restaurants gastronomiques et les bars branchés. ",[99,1578,1579],{},"Le Vieux-Lyon"," (Saint-Paul, Saint-Jean, Saint-Georges) est le quartier Renaissance le mieux conservé d'Europe — ses ",[99,1582,1583],{},"traboules"," (passages couverts qui traversent les immeubles d'une rue à l'autre) sont une curiosité architecturale à découvrir au fil d'une balade. La ",[99,1586,1587],{},"Croix-Rousse"," et ses pentes sont le quartier des créatifs, avec ses marchés, ses ateliers d'artistes et ses bistrots à vins naturels.",[1309,1590],{},[11,1592,1594],{"id":1593},"combien-de-temps-prévoir-pour-lyon-gastronomique","Combien de temps prévoir pour Lyon gastronomique",[16,1596,1597,1598,1601,1602,1605],{},"Un ",[99,1599,1600],{},"week-end de trois jours"," est le minimum pour profiter des Halles, d'un bouchon, du marché de la Croix-Rousse et d'une table gastronomique. Pour les vrais amoureux de la gastronomie, ",[99,1603,1604],{},"4 à 5 jours"," permettent d'aller plus loin : une excursion dans le Beaujolais (visite de cave et déjeuner chez un vigneron), une virée à Pérouges (le plus beau village médiéval de la région), une soirée à l'Opéra de Lyon (l'un des meilleurs d'Europe). Lyon est une ville qui se déguste lentement.",{"title":146,"searchDepth":147,"depth":147,"links":1607},[1608,1609,1615,1619,1622,1625,1628,1629,1633,1636],{"id":1303,"depth":147,"text":1304},{"id":1313,"depth":147,"text":1314,"children":1610},[1611,1613,1614],{"id":1318,"depth":1612,"text":1319},3,{"id":1329,"depth":1612,"text":1330},{"id":1380,"depth":1612,"text":1381},{"id":1409,"depth":147,"text":1410,"children":1616},[1617,1618],{"id":1413,"depth":1612,"text":1414},{"id":1435,"depth":1612,"text":1436},{"id":1448,"depth":147,"text":1449,"children":1620},[1621],{"id":1452,"depth":1612,"text":1453},{"id":1465,"depth":147,"text":1466,"children":1623},[1624],{"id":1469,"depth":1612,"text":1470},{"id":1504,"depth":147,"text":1505,"children":1626},[1627],{"id":1508,"depth":1612,"text":1509},{"id":1532,"depth":147,"text":1533},{"id":1545,"depth":147,"text":1546,"children":1630},[1631,1632],{"id":1549,"depth":1612,"text":1550},{"id":1556,"depth":1612,"text":1557},{"id":1565,"depth":147,"text":1566,"children":1634},[1635],{"id":1569,"depth":1612,"text":1570},{"id":1593,"depth":147,"text":1594},"Guide pour découvrir Lyon par sa cuisine : bouchons, halles, marchés, chefs étoilés et quartiers historiques.","lyon",null,{},"\u002Fblog\u002Flyon-gastronomique-que-faire-pour-un-week-end-gourmand",{"title":1298,"description":1637},{"loc":1641},"blog\u002Flyon-gastronomique-que-faire-pour-un-week-end-gourmand","GAAjqSxv3xhJ3oDh9JSfCHGQmzqGa81hM-DJU-s_Mro",{"path":1647,"name":1648,"title":1649},"\u002Fdestinations\u002Feurope\u002Ffrance\u002Flyon","Lyon","Voyage sur-mesure à Lyon",1787906793686]